En los a\u00f1os cincuenta, investigadores de todo el mundo se embarcaron en un amplio y ambicioso estudio. <\/span>Durante d\u00e9cadas, analizaron las dietas y los estilos de vida de miles de hombres de mediana edad que viv\u00edan en Estados Unidos, Europa y Jap\u00f3n<\/b> y, a continuaci\u00f3n, examinaron c\u00f3mo afectaban esas caracter\u00edsticas al riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n El estudio de los siete pa\u00edses,<\/span><\/a> como se conoci\u00f3 despu\u00e9s, descubri\u00f3 asociaciones entre las grasas saturadas, los niveles de colesterol y las enfermedades coronarias. Pero los investigadores tambi\u00e9n obtuvieron otro resultado destacable: <\/span>las personas que viv\u00edan en el Mediterr\u00e1neo y sus alrededores (en pa\u00edses como Italia, Grecia y Croacia) presentaban tasas m\u00e1s bajas de enfermedades cardiovasculares que quienes viv\u00edan en otros lugares.<\/b> Sus dietas, ricas en frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, frutos secos, semillas, prote\u00ednas magras y grasas saludables, <\/span>parec\u00edan tener un efecto protector.<\/span><\/a><\/p>\n \u201cEs una de las pocas dietas que cuenta con estudios que la avalan\u201d, afirm\u00f3 Sean Heffron, cardi\u00f3logo preventivo del NYU Langone Health, en Estados Unidos.<\/span> \u201cNo es una dieta que se le haya ocurrido a alguien para ganar dinero. <\/b>Es algo que millones de personas han desarrollado a lo largo del tiempo porque en realidad tiene buen sabor<\/b><\/a>. Y, adem\u00e1s, resulta que es saludable\u201d<\/b>, agreg\u00f3 el especialista.<\/span><\/p>\n Aqu\u00ed te dejamos las respuestas de expertos para las preguntas m\u00e1s buscadas sobre la dieta mediterr\u00e1nea.<\/span><\/p>\n La dieta mediterr\u00e1nea no es tanto un r\u00e9gimen alimenticio estricto, sino m\u00e1s bien un estilo de vida. <\/b>Las personas que siguen la <\/span>dieta mediterr\u00e1nea <\/span><\/a>tienden a \u201ccomer alimentos que reconocer\u00edan sus abuelos\u201d, dice Heffron: alimentos integrales, no procesados y con pocos o ning\u00fan aditivo.<\/span><\/p>\n La dieta da prioridad a los cereales integrales, las frutas, las verduras, las legumbres, los frutos secos, las hierbas, las especias y el aceite de oliva. <\/b>El <\/span>pescado <\/b>rico en \u00e1cidos grasos omega-3, como el salm\u00f3n, las sardinas y el at\u00fan, es la fuente preferida de prote\u00ednas animales. Por su parte, los alimentos ricos en grasas saturadas, como la carne roja y la mantequilla, se consumen en contadas ocasiones. Los huevos y los productos l\u00e1cteos como el yogur y el queso tambi\u00e9n pueden formar parte de la dieta mediterr\u00e1nea, pero con moderaci\u00f3n. Y se permite un consumo moderado de alcohol, como una copa de vino en la cena.<\/span><\/p>\n F\u00e1cil de seguir, muy sostenible y realista:<\/b> el desayuno puede ser una palta sobre un pan tostado integral, acompa\u00f1ado de fruta fresca y un yogur bajo en grasas. Para la comida o la cena, un plato de verduras o granos cocinado con aceite de oliva y sazonado con hierbas: verduras de hoja verde, una guarnici\u00f3n de hummus y peque\u00f1as porciones de pasta o pan integral, con una prote\u00edna magra como pescado a la parrilla.<\/span><\/p>\n Diversos estudios rigurosos han descubierto que la dieta mediterr\u00e1nea contribuye a mejorar la salud y en particular la salud del coraz\u00f3n, de distintas maneras. En un estudio,<\/span> publicado en 2018<\/span><\/a>, <\/span>los investigadores evaluaron a casi 26.000 mujeres y descubrieron que las que siguieron m\u00e1s de cerca la dieta mediterr\u00e1nea durante hasta 12 a\u00f1os <\/span>ten\u00edan alrededor de un 25% menos riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.<\/b> Esto se debi\u00f3 sobre todo a los cambios en la glucosa en sangre, la inflamaci\u00f3n y el \u00edndice de masa corporal, informaron los investigadores. Otros estudios, realizados en hombres y mujeres, han llegado <\/span>a conclusiones similares<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n La investigaci\u00f3n tambi\u00e9n ha descubierto que la dieta puede <\/span>proteger contra el estr\u00e9s oxidativo<\/span><\/a>, que puede <\/span>causar<\/b> da\u00f1os en el ADN que contribuyen a afecciones cr\u00f3nicas como las enfermedades neurol\u00f3gicas y el c\u00e1ncer. <\/b>Y <\/span>algunos estudios<\/span><\/a> sugieren que puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar diabetes de tipo 2.<\/span><\/p>\n Seg\u00fan Anum Sohail Minhas, profesora adjunta de Medicina en Johns Hopkins Medicine, en Estados Unidos, <\/span>la dieta tambi\u00e9n puede ser muy beneficiosa para la salud durante el embarazo.<\/b> En<\/span> un estudio reciente de casi 7.800 mujeres<\/span><\/a>, los investigadores descubrieron que las mujeres que segu\u00edan la dieta mediterr\u00e1nea m\u00e1s de cerca en torno al momento de concebir y durante los primeros meses de embarazo presentaban un 21% menos de riesgo de sufrir complicaciones, como<\/span> preeclampsia<\/span><\/a>, <\/span>diabetes gestacional<\/span><\/a> o parto prematuro. <\/span>\u201cEn definitiva, parece haber un efecto protector\u201d, <\/b>coment\u00f3 Minhas.<\/span><\/p>\n Sin embargo, Heffron explica que <\/span>la dieta mediterr\u00e1nea, por s\u00ed sola, no es ninguna panacea: <\/b>no eliminar\u00e1 las probabilidades de desarrollar enfermedades cardiovasculares ni tampoco las curar\u00e1. Es importante prestar atenci\u00f3n a otros principios de la buena salud cardiaca, como hacer ejercicio con regularidad, dormir lo suficiente y no fumar.<\/span><\/p>\n Al parecer, puede favorecer la p\u00e9rdida de peso, pero hay que prestar atenci\u00f3n a las calor\u00edas. <\/span>\u201cLos alimentos ricos en nutrientes no son necesariamente bajos en calor\u00edas\u201d,<\/b> coment\u00f3 Heffron, quien se\u00f1al\u00f3 que la dieta incluye alimentos como el aceite de oliva y las nueces, que <\/span>son buenos para el coraz\u00f3n, pero tienen muchas calor\u00edas y pueden ocasionar un aumento de peso si se consumen en grandes cantidades<\/b>.\u00a0<\/span><\/p>\n Por supuesto, si est\u00e1s cambiando tu dieta de una en la que abundan las calor\u00edas, las grasas saturadas y los az\u00facares a\u00f1adidos, por una que d\u00e9 mayor importancia a las verduras, las frutas y las prote\u00ednas m\u00e1s magras \u2013 como la mediterr\u00e1nea\u2013, puedes perder algo de peso.<\/span><\/p>\n Sin embargo, <\/span>la dieta mediterr\u00e1nea no es un atajo para bajar de peso r\u00e1pidamente. M\u00e1s bien, deber\u00eda ser inspiraci\u00f3n para cambiar el comportamiento a largo plazo.<\/b> En <\/span>un estudio<\/span><\/a> de m\u00e1s de 30.000 personas residentes en Italia, por ejemplo, los investigadores hallaron que quienes segu\u00edan la dieta mediterr\u00e1nea m\u00e1s de cerca durante 12 a\u00f1os<\/span> eran menos propensos a estar con sobrepeso u obesidad que quienes siguieron menos la dieta<\/b>. Un estudio <\/span>m\u00e1s peque\u00f1o, <\/span><\/a>publicado en 2020, cont\u00f3 con 565 participantes adultos que hab\u00edan perdido 10% o m\u00e1s de su peso corporal de manera intencional en el a\u00f1o previo y hall\u00f3 que quienes reportaron seguir la dieta mediterr\u00e1nea m\u00e1s de cerca eran el doble de propensos en conservar la p\u00e9rdida de peso que aquellos que no la siguieron tan de cerca.<\/span><\/p>\n Si acabas de empezar a seguir la dieta mediterr\u00e1nea, hay pruebas limitadas que sugieren que puedes notar algunas mejoras cognitivas \u2013como en la atenci\u00f3n, el estado de alerta y la satisfacci\u00f3n, <\/span>seg\u00fan una revisi\u00f3n de estudios publicada en 2021<\/span><\/a>\u2013 dentro de los primeros 10 d\u00edas m\u00e1s o menos.\u00a0<\/span><\/p>\n Sin embargo, <\/span>para obtener beneficios sostenidos a largo plazo en t\u00e9rminos de salud cardiaca, es necesario seguir la dieta durante toda la vida. <\/b>Dicho esto, la dieta permite cierta flexibilidad: un pastel o un filete de vez en cuando no anular\u00e1n sus beneficios generales.<\/span><\/p>\n \u00bfEXISTE ALGUNA DESVENTAJA?<\/b><\/p>\n La dieta suele proporcionar una mezcla equilibrada de nutrientes y prote\u00ednas adecuadas, por lo que no suele haber riesgos significativos asociados a su seguimiento, dijo Heffron. Pero como la dieta recomienda reducir al m\u00ednimo o evitar la carne roja, <\/span>es posible que quieras asegurarte de que <\/b>consumes suficiente hierro<\/b><\/a>: frutos secos, tofu, legumbres y verduras de hoja verde oscura, como las espinacas y el br\u00f3coli, son buenas fuentes de hierro. Y como la dieta reduce al m\u00ednimo los l\u00e1cteos, <\/span>puede que quieras hablar con tu m\u00e9dico sobre si necesitas tomar un suplemento de calcio.<\/b><\/p>\n Sin embargo, para una persona promedio, los beneficios de la dieta mediterr\u00e1nea superan con creces los posibles efectos negativos. Son cosas que todos podemos intentar incorporar a nuestra vida.\u00a0<\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.16″ text_font_size=\u00bb13px\u00bb text_line_height=\u00bb0.6em\u00bb custom_margin=\u00bb-15px||||false|false\u00bb custom_padding=\u00bb34px|||||\u00bb text_font_size_tablet=\u00bb\u00bb text_font_size_phone=\u00bb11px\u00bb text_font_size_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n Por Equipo Espacio Mutuo<\/strong><\/p>\n Mutual de Seguridad<\/em><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.16″ background_color=\u00bbrgba(0,0,0,0)\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ transform_scale_linked=\u00bboff\u00bb transform_translate=\u00bb-4px|10px\u00bb transform_translate_linked=\u00bboff\u00bb custom_padding=\u00bb5px|0px|5px|0px|false|true\u00bb animation_style=\u00bbzoom\u00bb animation_duration=\u00bb500ms\u00bb border_radii=\u00bboff||||\u00bb border_color_all=\u00bb#cde002″ border_width_top=\u00bb1px\u00bb border_color_top=\u00bb#e09900″ border_style_top=\u00bbdotted\u00bb border_width_bottom=\u00bb1px\u00bb border_color_bottom=\u00bb#e09900″ border_style_bottom=\u00bbdotted\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_code admin_label=\u00bbRating Art\u00edculo\u00bb _builder_version=\u00bb4.20.2″ transform_scale=\u00bb110%|110%\u00bb transform_translate=\u00bb424px|5px\u00bb transform_translate_linked=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]Eval\u00faa este art\u00edculo <\/a> \u00bfEN QU\u00c9 CONSISTE LA DIETA MEDITERR\u00c1NEA EXACTAMENTE?<\/b><\/h2>\n
\u00bfCU\u00c1LES SON LOS BENEFICIOS DE ESTA DIETA?<\/b><\/h2>\n
\u00bfAYUDA A BAJAR DE PESO?<\/b><\/h2>\n
\u00bfEN CU\u00c1NTO TIEMPO APARECEN LOS BENEFICIOS?<\/b><\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/conectamutual.cl\/bienestar\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Imagen-equipo.png\")
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