Cualquier persona que haya seguido las noticias y novedades de salud de los \u00faltimos a\u00f1os te dir\u00e1 la cantidad de consejos e ideas sobre alimentaci\u00f3n que <\/span>causaron tendencia en su momento, s\u00f3lo para despu\u00e9s hundirse y desaparecer<\/span>.\u00a0<\/span><\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n Las modas alimentarias van y vienen.<\/b> Por lo mismo, la orientaci\u00f3n nutricional m\u00e1s valiosa se basa en d\u00e9cadas de investigaci\u00f3n, en las que los cient\u00edficos han analizado una cuesti\u00f3n desde m\u00faltiples perspectivas y han llegado a algo parecido a un consenso.<\/span><\/p>\n Aqu\u00ed tienes <\/span>10 perlas de conocimiento respaldadas por la ciencia<\/b> que pueden guiarte a lo largo de este a\u00f1o nuevo.\u00a0<\/span><\/p>\n D\u00e9cadas de <\/span>investigaci\u00f3n respaldan la dieta mediterr\u00e1nea<\/span><\/a>, que se centra en frutas y verduras, cereales integrales, legumbres, aceite de oliva, nueces, hierbas y especias, como una de las formas m\u00e1s saludables de comer. Sus beneficios para la salud del coraz\u00f3n son numerosos y se ha relacionado con un menor riesgo de diabetes tipo 2, deterioro cognitivo y ciertos tipos de c\u00e1ncer.<\/span><\/p>\n Algunas personas pueden experimentar acidez de est\u00f3mago, pero no hay evidencia de que <\/span>beber caf\u00e9 con el est\u00f3mago vac\u00edo<\/span><\/a> pueda da\u00f1ar el revestimiento g\u00e1strico o da\u00f1ar el sistema digestivo, dicen los expertos. Y hay razones para sentirse bien con esta bebida matutina: beber caf\u00e9 se ha relacionado con una vida m\u00e1s larga y un menor riesgo de enfermedades card\u00edacas y diabetes tipo 2.<\/span><\/p>\n Las ma\u00f1anas pueden ser agitadas y resulta tentador tomar un pastelito r\u00e1pido o saltarse el desayuno por completo. Pero los expertos en nutrici\u00f3n dicen <\/span>que vale la pena darle prioridad al desayuno<\/span><\/a>, especialmente si contiene una mezcla equilibrada de prote\u00ednas, fibra y grasas saludables. Le dar\u00e1 energ\u00eda a tu d\u00eda y los estudios han descubierto que quienes desayunan tienden a disfrutar de una variedad de beneficios para la salud, incluido un menor riesgo de enfermedad cardiovascular, diabetes tipo 2 y obesidad.<\/span><\/p>\n Mantener su sistema digestivo sano y funcionando sin problemas puede protegerte de las molestias de la vida, como acidez de est\u00f3mago, hinchaz\u00f3n y estre\u00f1imiento, adem\u00e1s de mejorar tu salud general. Como era de esperar, <\/span>la mejor manera de cuidar tu intestino<\/span><\/a> es alimentarse bien (y, por extensi\u00f3n, a sus microbios intestinales), priorizando la fibra y consumiendo una variedad de alimentos fermentados y de origen vegetal.<\/span><\/p>\n A menudo se comercializan como alimento saludable o como combustible esencial para el rendimiento deportivo, pero <\/span>la mayor\u00eda de las barras de prote\u00ednas est\u00e1n cargadas de az\u00facar<\/span><\/a>. Seg\u00fan los expertos, es mejor satisfacer tus <\/span>necesidades de prote\u00ednas con alimentos integrales como yogur, nueces, frijoles o huevos.<\/span><\/a><\/p>\n Una de las noticias sobre nutrici\u00f3n m\u00e1s tristes de 2023: el chocolate amargo tiene algunos de los niveles m\u00e1s altos de plomo y cadmio (metales pesados \u200b\u200bque pueden da\u00f1ar el cuerpo) en comparaci\u00f3n con otros alimentos. Afortunadamente, no es necesario que abandones por completo tu h\u00e1bito del chocolate amargo. Disfrutarlo con moderaci\u00f3n (no m\u00e1s de 30 gramos por d\u00eda, seg\u00fan los expertos) <\/span>mantendr\u00e1 bajo el riesgo<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n Hacer pur\u00e9 de frutas y verduras en una licuadora <\/span>no les quitar\u00e1 sus vitaminas, minerales o fibra<\/span><\/a>. Y, algo sorprendente, varios estudios peque\u00f1os sugieren que beber fruta en forma licuada no aumentar\u00e1 el nivel de az\u00facar en la sangre m\u00e1s que cuando la comes entera. As\u00ed que adelante, disfruta de tu batido y consulta consejos para hacer el tuyo m\u00e1s nutritivo.<\/span><\/p>\n Se podr\u00eda asociar la ricotta con las dietas de moda de la d\u00e9cada de 1970, pero es un alimento que ha resistido la prueba del tiempo. <\/span>Fue un gran \u00e9xito en TikTok este verano,<\/span><\/a> y por una buena raz\u00f3n. Puedes comerla sola o usarla como ingrediente vers\u00e1til en refrigerios dulces y salados, y ofrece una impresionante variedad de nutrientes que incluyen prote\u00ednas, calcio, selenio y m\u00e1s.<\/span><\/p>\n En d\u00e9cadas pasadas, a la gente le preocupaba que el tofu y otros alimentos de soya pudieran estar relacionados con el c\u00e1ncer o problemas de fertilidad porque contienen compuestos similares al estr\u00f3geno. Pero <\/span>los estudios han disipado esos temores<\/span><\/a>, dicen los cient\u00edficos. De hecho, las investigaciones sugieren que comer alimentos a base de soja puede reducir el riesgo de enfermedades card\u00edacas e incluso algunos tipos de c\u00e1ncer.<\/span><\/p>\n Los<\/span> mitos sobre la nutrici\u00f3n<\/span><\/a> tienden a persistir en la cultura occidental y en nuestras mentes, dej\u00e1ndonos confundidos y, a veces, incluso ansiosos acerca de nuestras decisiones alimentarias.\u00a0<\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.16″ text_font_size=”13px” text_line_height=”0.6em” custom_margin=”-15px||||false|false” custom_padding=”34px|||||” text_font_size_tablet=”” text_font_size_phone=”11px” text_font_size_last_edited=”on|phone” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n Por Equipo Espacio Mutuo<\/strong><\/p>\n Mutual de Seguridad<\/em><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.16″ background_color=”rgba(0,0,0,0)” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ transform_scale_linked=”off” transform_translate=”-4px|10px” transform_translate_linked=”off” custom_padding=”5px|0px|5px|0px|false|true” animation_style=”zoom” animation_duration=”500ms” border_radii=”off||||” border_color_all=”#cde002″ border_width_top=”1px” border_color_top=”#e09900″ border_style_top=”dotted” border_width_bottom=”1px” border_color_bottom=”#e09900″ border_style_bottom=”dotted” global_colors_info=”{}”][et_pb_code admin_label=”Rating Art\u00edculo” _builder_version=”4.20.2″ transform_scale=”110%|110%” transform_translate=”424px|5px” transform_translate_linked=”off” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]Eval\u00faa este art\u00edculo <\/a> \n
LA DIETA MEDITERR\u00c1NEA ES TAN BUENA COMO DICEN.<\/b><\/h2>\n<\/li>\n<\/ul>\n
\n
EST\u00c1 BIEN TOMAR CAF\u00c9 CON EL EST\u00d3MAGO VAC\u00cdO.\u00a0<\/b><\/h2>\n<\/li>\n<\/ul>\n
\n
PARTE TU D\u00cdA CON UN DESAYUNO NUTRITIVO.\u00a0<\/b><\/h2>\n<\/li>\n<\/ul>\n
\n
CUIDA BIEN TU INTESTINO.\u00a0<\/b><\/h2>\n<\/li>\n<\/ul>\n
\n
DEJA ESA BARRA DE PROTE\u00cdNAS A UN LADO.\u00a0<\/b><\/h2>\n<\/li>\n<\/ul>\n
\n
ANDA SUAVE CON EL CHOCOLATE AMARGO.\u00a0<\/b><\/h2>\n<\/li>\n<\/ul>\n
\n
NO LE TEMAS A LA LICUADORA.<\/b><\/h2>\n<\/li>\n<\/ul>\n
\n
EL RETORNO DE LA RICOTTA.<\/b><\/h2>\n<\/li>\n<\/ul>\n
\n
\u00a1VIVA EL TOFU!<\/b><\/h2>\n<\/li>\n<\/ul>\n
\n
SEPARAR MITOS DE FICCI\u00d3N ES UN DESAF\u00cdO.<\/b><\/h2>\n<\/li>\n<\/ul>\n
![\"\"](\"https:\/\/conectamutual.cl\/bienestar\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Imagen-equipo.png\")
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