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\nLa definici\u00f3n de \u00abconsumo moderado de alcohol\u00bb var\u00eda seg\u00fan a qui\u00e9n le preguntes y en qu\u00e9 pa\u00eds vivas.<\/b> En los \u00faltimos a\u00f1os, el aumento de muertes relacionadas con el alcohol y las constantes noticias sobre sus riesgos para la salud han hecho m\u00e1s urgente el llamado a limitar su consumo. Pero, <\/span>\u00bfqu\u00e9 significa exactamente beber con moderaci\u00f3n?<\/b><\/p>\n<\/blockquote>\n
\u201cEn tono ir\u00f3nico, la gente lo ha definido como <\/span>no beber m\u00e1s de lo que indica su m\u00e9dico\u201d<\/b>, bromea Tim Stockwell, cient\u00edfico del Instituto Canadiense para la Investigaci\u00f3n sobre el Uso de Sustancias.<\/span> En Estados Unidos, por ejemplo, beber de forma moderada se define como un m\u00e1ximo de<\/b> una bebida diaria para mujeres y 2 para hombres.<\/b> Sin embargo, en otros pa\u00edses las recomendaciones son diferentes. En Australia y Francia, por ejemplo, se aconseja no superar las 10 bebidas por semana para ambos sexos, mientras que en<\/span> Canad\u00e1 las pautas son a\u00fan m\u00e1s estrictas<\/span>:<\/span><\/a> un m\u00e1ximo de 2 bebidas por semana, sin importar el g\u00e9nero.<\/span><\/p>\n
\u00bfQUI\u00c9N DECIDE?\u00a0<\/b><\/h2>\n
Durante mucho tiempo se crey\u00f3 que<\/span> beber poco o de forma moderada pod\u00eda ser bueno para la salud<\/span>.<\/span><\/a> Esto se basaba en estudios que mostraban que <\/span>quienes beb\u00edan moderadamente viv\u00edan m\u00e1s que las personas abstemias o los bebedores excesivos<\/b>. \u201c<\/span>El beneficio de la longevidad desaparec\u00eda alrededor de 2 tragos al d\u00eda para las mujeres y 3 tragos al d\u00eda para los hombres\u201d, se\u00f1ala el Dr. Stockwell. <\/span>Sin embargo, <\/span>investigaciones m\u00e1s recientes han desafiado esta idea<\/b>.\u00a0<\/span><\/p>\n
Un problema de esos estudios iniciales era que muchas personas abstemias ten\u00edan problemas de salud preexistentes, mientras que los bebedores moderados tend\u00edan a llevar estilos de vida m\u00e1s saludables. Esto cre\u00f3 una <\/span>\u00abilusi\u00f3n\u00bb de beneficios asociados al consumo moderado<\/b>, seg\u00fan explica la doctora <\/span>Elizabeth Mayer-Davis, profesora de nutrici\u00f3n y medicina en la Universidad de Carolina del Norte, Estados Unidos.\u00a0<\/span><\/p>\n
Actualmente, los expertos eval\u00faan los riesgos del alcohol bas\u00e1ndose en enfermedades directamente relacionadas con su consumo, como la cirrosis hep\u00e1tica, la intoxicaci\u00f3n alcoh\u00f3lica, la pancreatitis y ciertos tipos de c\u00e1ncer. \u201cEs mucho menos sesgado y confuso si nos centramos \u00fanicamente en las enfermedades provocadas por el alcohol\u201d, afirm\u00f3 el Dr. Stockwell.<\/span><\/p>\n
Este enfoque m\u00e1s preciso sugiere que <\/span>las cantidades consideradas seguras son menores de lo que antes se cre\u00eda<\/b>. Los expertos han descubierto que, con este m\u00e9todo, el consumo de alcohol de bajo riesgo implica consumir menos alcohol que lo que <\/span>muchos pa\u00edses<\/span><\/a>, incluido Estados Unidos, recomiendan actualmente. Sin embargo, el nivel preciso a partir del cual <\/span>el consumo de alcohol<\/span><\/a> comienza a ser perjudicial para la salud y <\/span>lo que se considera un nivel de riesgo aceptable a\u00fan es tema de debate<\/b>. En las \u00faltimas directrices estadounidenses, publicadas en 2020, un comit\u00e9 asesor dirigido por la Dra. Mayer-Davis<\/span> recomend\u00f3<\/b><\/a> que los hombres y las mujeres no consumieran m\u00e1s de una bebida al d\u00eda<\/b>. Esas directrices incorporaban las \u00faltimas investigaciones que indicaban que \u201cno hab\u00eda ninguna cantidad de alcohol que beneficiara la salud\u201d, dijo la Dra. Mayer-Davis. \u201cPero no vamos a llegar al extremo de decir que todo el mundo tiene que dejar de beber, porque eso no es realista\u201d, a\u00f1adi\u00f3. <\/span>El Departamento de Agricultura de Estados Unidos y el Departamento de Salud y Servicios Humanos, que establecieron las pautas oficiales, <\/span>rechazaron<\/span><\/a> el consejo del comit\u00e9. Cuando se le pregunt\u00f3 por qu\u00e9, un representante del USDA afirm\u00f3 en un correo electr\u00f3nico que \u201cla evidencia emergente se\u00f1alada en el informe del comit\u00e9 no refleja la preponderancia de la evidencia en este momento\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n
DIFERENCIAS ENTRE HOMBRES Y MUJERES<\/b><\/h2>\n
Aunque algunas recomendaciones buscan unificar los l\u00edmites para ambos sexos, muchos expertos creen que es necesario diferenciarlos. Esto se debe a que <\/span>las mujeres son m\u00e1s vulnerables a los efectos negativos del alcohol, como mayor riesgo de da\u00f1o hep\u00e1tico, enfermedades card\u00edacas y ciertos tipos de c\u00e1ncer.<\/b><\/p>\n
No se trata solo de diferencias de tama\u00f1o corporal. <\/b>Incluso si una mujer y un hombre tienen el mismo peso y edad, la mujer alcanzar\u00e1 niveles m\u00e1s altos de alcohol en sangre al consumir la misma cantidad. Esto se debe a que el alcohol no se distribuye en el tejido graso, y las mujeres suelen tener una mayor proporci\u00f3n de grasa en el cuerpo. Adem\u00e1s, <\/span>el metabolismo del alcohol en las mujeres es m\u00e1s lento<\/span>, <\/span><\/a>lo que hace que permanezca m\u00e1s tiempo en el organismo y aumente su efecto da\u00f1ino.<\/span><\/p>\n
Aunque las recomendaciones sobre el consumo de alcohol pueden parecer confusas y cambiantes, <\/span>la mayor\u00eda de los expertos coinciden en un punto clave: \u00abMenos es mejor\u00bb<\/b>. Beber menos no solo reduce los riesgos para la salud, sino que tambi\u00e9n puede contribuir a una vida m\u00e1s larga y saludable.<\/span><\/p>\n
Tomar decisiones conscientes sobre el consumo de alcohol, en base a la ciencia y las recomendaciones actuales, puede ser un paso importante para cuidar nuestro bienestar a largo plazo. Como dice el Dr. Tim Stockwell: <\/span>\u201cBebe menos, vive m\u00e1s\u201d<\/b>.<\/span><\/p>\n
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