Aro, aro, aro. No sabemos mucho de payas, pero s\u00ed que sabemos de alimentaci\u00f3n. Y en un 18 de septiembre tan particular como \u00e9ste, tras a\u00f1os de aislamiento, aforos limitados y cuarentenas, <\/span>la comida adquiere m\u00e1s importancia que nunca<\/b>. Vuelven las tradicionales fondas y los cl\u00e1sicos asados que atraen multitudes, pero no sin medidas de protecci\u00f3n.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n Cada septiembre de <\/span>Fiestas Patrias<\/span><\/i>, la comida es el centro de atenci\u00f3n. Pero hoy, a\u00fan con la amenaza constante del virus, el rol que cumple es m\u00e1s relevante que nunca: una <\/span>cocina consciente y saludable puede disminuir el riesgo de contagios, ayudar a nuestra salud mental e incluso hacernos m\u00e1s resistentes frente al coronavirus.\u00a0\u00a0<\/b><\/p>\n S\u00ed, le\u00edste bien \u2013 tus antojos dieciocheros podr\u00edan ayudar a ganarle al COVID-19.\u00a0<\/span><\/p>\n Hace un tiempo, la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO) <\/span>hizo un llamado a la poblaci\u00f3n mundial<\/span><\/a> para <\/span>adoptar una alimentaci\u00f3n saludable y consciente durante la pandemia.\u00a0<\/b><\/p>\n \u00bfPero qu\u00e9 tiene que ver la comida con la pandemia? Pues, seg\u00fan explican por expertos, <\/span>los<\/b> efectos negativos de la cuarentena pueden mitigarse gracias a la seguridad alimentaria y la nutrici\u00f3n<\/b>, as\u00ed como tambi\u00e9n <\/span>fortalecer las defensas<\/b> del cuerpo frente a un posible contagio.\u00a0<\/span><\/p>\n \u00bfY qu\u00e9 mejor celebraci\u00f3n que el 18 de septiembre para poner en pr\u00e1ctica las recomendaciones de la FAO? Sigue sus consejos y aprovecha todos los beneficios que la comida t\u00edpica tiene para ofrecer.\u00a0<\/span><\/p>\n Fortalece tu cuerpo \u2013 desde adentro hacia afuera. <\/span>La <\/b>alimentaci\u00f3n es una herramienta clave<\/b><\/a> para el fortalecimiento del sistema inmunol\u00f3gico<\/b>, lo cual te har\u00e1 m\u00e1s resistente frente al virus, en caso de contagio.\u00a0<\/span><\/p>\n Con s\u00f3lo <\/span>aumentar tu consumo de frutas y verduras<\/b>, idealmente a 5 porciones al d\u00eda, estar\u00e1s recibiendo grandes cantidades de vitamina A y C, adem\u00e1s de antioxidantes que te ayudar\u00e1n a combatir infecciones. Por ejemplo, los pimentones rojos, el perejil y el br\u00f3coli tienen mucha vitamina C, as\u00ed que no dudes en ponerlos a la parrilla o incluirlos en el pebre.\u00a0<\/span><\/p>\n A su vez, <\/span>consumir legumbres al menos 3 veces a la semana<\/b> resulta muy conveniente: no s\u00f3lo son baratas y duraderas, sino que poseen alt\u00edsimas cantidades de prote\u00edna y hierro que te ayudar\u00e1n a mantenerte sano.\u00a0<\/span><\/p>\n Ya lo sabes. Este 18 de septiembre, aseg\u00farate que la carne venga acompa\u00f1ada de much\u00edsima ensalada, que el postre incluya alguna porci\u00f3n de <\/span>tutti frutti<\/span><\/i> y, por qu\u00e9 no, prepara un gran plato de porotos \u2013 con rienda, claro, como la tradici\u00f3n manda.\u00a0<\/span><\/p>\n Cuida tu bolsillo y a los dem\u00e1s. <\/span>Haz una lista<\/b> y s\u00edguela al pie de la letra, sin dejarte llevar por antojos o el apetito. No s\u00f3lo es un <\/span>acto de empat\u00eda<\/b> frente a los dem\u00e1s compradores que tambi\u00e9n deben abastecerse, sino que tambi\u00e9n te ayuda a <\/span>cuidar la econom\u00eda de tu hogar y evitar el desperdicio de alimentos.\u00a0<\/b><\/p>\n Adem\u00e1s, en lugar de comprar demasiadas pastas y arroz, <\/span>adquiere frutas, verduras y legumbres<\/b>, entre otros alimentos perecibles. Incluso si compras de m\u00e1s, pueden <\/span>mantenerse frescos por mucho tiempo si s\u00f3lo los limpias y congelas<\/b> hasta la pr\u00f3xima vez que los necesites.\u00a0<\/span><\/p>\n Por \u00faltimo, si puedes, recuerda <\/span>apoyar a los negocios peque\u00f1os y a los almacenes de barrio<\/b> al momento de comprar tus ingredientes. Activa la econom\u00eda local si est\u00e1 dentro de tu alcance.<\/span><\/p>\n Se termina el feriado y la cocina est\u00e1 llena de restos que ni sabes d\u00f3nde guardar. \u00a1No hay problema! Si cocinaste de m\u00e1s, <\/span>congela tus comidas para que duren m\u00e1s tiempo<\/b>. Despu\u00e9s de tanto esfuerzo comprando los ingredientes y cocinando, \u00bfrealmente prefieres que terminen en la basura? As\u00ed, no s\u00f3lo evitas el desperdicio de comida en perfecto estado, sino que tambi\u00e9n <\/span>tienes el men\u00fa listo para la pr\u00f3xima vez que no tengas ganas de preparar algo complicado<\/b>. \u00a1Nada sobra este 18!<\/span><\/p>\n Entre cada terremoto, chicha o sea cual sea tu trago dieciochero favorito, <\/span>recuerda beber al menos un vaso de agua completo.<\/b> Esto no s\u00f3lo te ayudar\u00e1 a evitar malestares al d\u00eda siguiente, sino que tambi\u00e9n ayudar\u00e1 much\u00edsimo a tu <\/span>sistema inmunol\u00f3gico<\/b> \u2013 ya sabes, ese que te protege frente a virus, bacterias y otras infecciones. <\/span>Tu cuerpo necesita al menos 2 litros de agua al d\u00eda para mantenerse hidratado, y a\u00fan m\u00e1s si consumes alcohol.\u00a0\u00a0<\/b><\/p>\n El encierro y el distanciamiento social nos tienen ansiosos por la conexi\u00f3n y el contacto humano, y <\/span>los preparativos dieciocheros son una fant\u00e1stica oportunidad precisamente para eso: la uni\u00f3n.<\/b> Ya sea con tu familia, amigos o desconocidos, <\/span>cocinar representa una gran oportunidad para disfrutar y compartir en grupo.<\/b> No olvides incluir a ni\u00f1os y ni\u00f1as en el proceso, de manera que tambi\u00e9n participen de la diversi\u00f3n, se alimenten bien y aprendan los mismos h\u00e1bitos alimenticios saludables que los adultos.\u00a0<\/span><\/p>\n Nada como una placentera celebraci\u00f3n de Fiestas Patrias para devolvernos esa sensaci\u00f3n de \u201cnormalidad\u201d tras largos a\u00f1os de pandemia. Este 18 de septiembre puede transformarse en una de las festividades m\u00e1s memorables hasta la fecha. Como dice el refr\u00e1n: <\/span>\u201cguatita llena\u2026\u201d. <\/span><\/i><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb3.29.3″ text_font_size=\u00bb13px\u00bb text_line_height=\u00bb0.6em\u00bb custom_margin=\u00bb-15px||||false|false\u00bb custom_padding=\u00bb34px|||||\u00bb text_font_size_phone=\u00bb11px\u00bb text_font_size_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb _i=\u00bb1″ _address=\u00bb4.0.0.1″]<\/p>\n Por Equipo Espacio Mutuo<\/strong><\/p>\n Mutual de Seguridad<\/em><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00bb3.29.3″ background_color=\u00bbrgba(0,0,0,0)\u00bb _i=\u00bb1″ _address=\u00bb4.1″][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb3.29.3″ transform_scale_linked=\u00bboff\u00bb transform_translate=\u00bb-4px|10px\u00bb transform_translate_linked=\u00bboff\u00bb custom_padding=\u00bb5px|0px|5px|0px|false|true\u00bb animation_style=\u00bbzoom\u00bb animation_duration=\u00bb500ms\u00bb border_radii=\u00bboff||||\u00bb border_color_all=\u00bb#cde002″ border_width_top=\u00bb1px\u00bb border_color_top=\u00bb#e09900″ border_style_top=\u00bbdotted\u00bb border_width_bottom=\u00bb1px\u00bb border_color_bottom=\u00bb#e09900″ border_style_bottom=\u00bbdotted\u00bb _i=\u00bb0″ _address=\u00bb4.1.0″][et_pb_code admin_label=\u00bbRating Art\u00edculo\u00bb _builder_version=\u00bb3.29.3″ transform_scale=\u00bb110%|110%\u00bb transform_translate=\u00bb424px|5px\u00bb transform_translate_linked=\u00bboff\u00bb hover_enabled=\u00bb0″ _i=\u00bb0″ _address=\u00bb4.1.0.0″]Eval\u00faa este art\u00edculo <\/a> \u00bfC\u00d3MO COMER CONSCIENTE?\u00a0\u00a0<\/b><\/h2>\n
CONSEJO N\u00b01: HAZTE M\u00c1S FUERTE\u00a0<\/b><\/h2>\n
CONSEJO N\u00b02: COMPRA LO JUSTO Y NECESARIO<\/b><\/h2>\n
CONSEJO N\u00b03: NADA SOBRA<\/b><\/h2>\n
CONSEJO N\u00b04: HIDR\u00c1TATE\u00a0<\/b><\/h2>\n
CONSEJO N\u00b05: COCINA EN GRUPO\u00a0<\/b><\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/conectamutual.cl\/bienestar\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Imagen-equipo.png\")
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