\u00bfEs de los que piensan que da igual si desayuna o no? \u00bfQue no importa cu\u00e1ntas y a qu\u00e9 hora del d\u00eda haga las comidas? \u00bfO m\u00e1s bien se suma a los defensores del desayuno como la comida m\u00e1s importante del d\u00eda?<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n Puede que haya le\u00eddo que cu\u00e1nto m\u00e1s desayunamos m\u00e1s calor\u00edas \u201cquemamos\u201d durante el d\u00eda, porque un buen desayuno ayuda a adelgazar. O todo lo contrario: que salt\u00e1rselo puede ser beneficioso ya que se pueden \u201cquemar\u201d m\u00e1s calor\u00edas durante el d\u00eda.<\/span><\/p>\n Quiz\u00e1 tambi\u00e9n hayan llegado a sus o\u00eddos afirmaciones como que el desayuno puede mejorar las capacidades cognitivas, la atenci\u00f3n, la memoria, ciertas funciones ejecutivas, o la velocidad de procesamiento.<\/span><\/p>\n Un\u00e1nimemente, el desayuno podr\u00eda definirse como la primera comida del d\u00eda, aunque para muchos de nosotros consista en solo un caf\u00e9 y hasta los hay que prescinden de \u00e9l. Las prisas a primera hora de la ma\u00f1ana y la falta de planificaci\u00f3n son algunas de las razones que hacen tan dif\u00edcil sentarse a ingerir un buen desayuno.<\/span><\/p>\n Otra realidad indiscutible es que el desayuno tiene efectos saludables en general, entre otras cosas porque ayuda a prevenir la ganancia de peso a largo plazo, tanto en ni\u00f1os como en adultos. Ahora bien, desayunar no siempre mejora la atenci\u00f3n, memoria y rendimiento cognitivo.<\/span><\/p>\n Desayunar cada d\u00eda y consumir menos alimentos ricos en energ\u00eda y pobres en nutrientes\u00a0<\/span>mejora el rendimiento cognitivo y acad\u00e9mico de ni\u00f1os y adolescentes<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n Hay que tener en cuenta que los ni\u00f1os y adolescentes tienen unas necesidades nutricionales superiores debido al importante desarrollo f\u00edsico y mental a esas edades. Adem\u00e1s, su ayuno nocturno es m\u00e1s prolongado. Por lo tanto, el desayuno debe proporcionar la energ\u00eda y los nutrientes necesarios para hacer frente a sus actividades diarias.<\/span><\/p>\n Los ni\u00f1os que toman un buen desayuno consiguen un mejor equilibrio de los nutrientes, al estar m\u00e1s repartidos durante el d\u00eda. Esto tiene\u00a0<\/span>efectos positivos<\/span><\/a>\u00a0como un mejor\u00a0<\/span>estado de \u00e1nimo, motivaci\u00f3n y memoria<\/span><\/a>. Adem\u00e1s, son ni\u00f1os capaces de enfrentarse a\u00a0<\/span>tareas cognitivamente m\u00e1s exigentes<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n Pero, \u00bfqu\u00e9 hay de los adultos? \u00bfLos efectos son tan claros a medida que pasan los a\u00f1os?<\/span><\/p>\n Los resultados de los estudios a menudo no son concluyentes. Parece que el rendimiento mental mejorar\u00e1 al incluir alimentos ricos en carbohidratos con un bajo \u00edndice gluc\u00e9mico, es decir, que provoquen una subida de glucosa en sangre m\u00e1s baja.<\/span><\/p>\n Para conseguir efectos beneficiosos, deber\u00edamos consumir alimentos ricos en fibra como verduras, hortalizas, frutos secos o cereales integrales. Aunque, en cualquier caso, los beneficios depender\u00e1n de la cantidad que consumamos de ellos: la subida de glucosa en sangre ser\u00e1 mayor cu\u00e1nto m\u00e1s cantidad de alimentos consumamos. Un desayuno muy energ\u00e9tico, que suponga m\u00e1s del 20% de las calor\u00edas diarias,\u00a0<\/span>no est\u00e1 claro que tenga beneficios<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n Por lo tanto, en l\u00edneas generales todo indica que s\u00ed, que elegir bien los alimentos y la cantidad que incluimos en el desayuno es importante para mejorar nuestras habilidades mentales. Sin embargo, estamos lejos de poder plantear recomendaciones en adultos sanos sobre dieta y rendimiento cognitivo, y es necesario seguir investigando.<\/span><\/p>\n Tener en cuenta el reloj a la hora de comer es importante. Saltarse el desayuno y comer m\u00e1s al llegar la tarde y la noche puede aumentar el riesgo de obesidad. En cambio, el consumo de alimentos por la ma\u00f1ana puede tener importantes beneficios sobre la salud.<\/span><\/p>\n Estudios recientes sobre\u00a0<\/span>crononutrici\u00f3n<\/span><\/a>\u00a0demuestran que las calor\u00edas que se consumen durante la ma\u00f1ana se \u201cqueman\u201d m\u00e1s f\u00e1cilmente que las consumidas por la noche. Dicho de otro modo, desayunar ayudar\u00eda a adelgazar.<\/span><\/p>\n Llegados a este punto, conviene hacer un inciso para aclarar que la crononutrici\u00f3n estudia el efecto de la alimentaci\u00f3n sobre nuestro sistema circadiano. Concretamente sobre un \u201creloj central\u201d interno que regula los distintos procesos fisiol\u00f3gicos del organismo, que se producen de forma regular y diaria en un ciclo natural de 24 horas.<\/span><\/p>\n Ese \u201creloj central\u201d cerebral est\u00e1 sincronizado con los llamados \u201crelojes perif\u00e9ricos\u201d, presentes en casi todos los \u00f3rganos y tejidos de nuestro cuerpo. El horario de las comidas, independientemente de la cantidad de calor\u00edas consumidas, influye en los genes de estos relojes perif\u00e9ricos implicados en la regulaci\u00f3n de procesos metab\u00f3licos.<\/span><\/p>\n Se ha demostrado una asociaci\u00f3n entre el consumo de calor\u00edas por la noche y un \u00edndice de masa corporal m\u00e1s elevado, es decir, una\u00a0<\/span>relaci\u00f3n mayor entre la masa corporal de una persona y su estatura<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n Esto significa que cu\u00e1ntas m\u00e1s calor\u00edas ingerimos al final del d\u00eda, mayor es la probabilidad de que aumentemos de peso.<\/span><\/p>\n El consumo de alimentos por la ma\u00f1ana\u00a0<\/span>podr\u00eda aumentar el gasto energ\u00e9tico en reposo en comparaci\u00f3n con la noche y la llamada termog\u00e9nesis inducida por la dieta<\/span><\/a>, es decir, el gasto de energ\u00eda que se produce despu\u00e9s de la ingesta de alimentos para digerir, absorber y almacenar los nutrientes.<\/span><\/p>\n Varios estudios recientes sugieren que un desayuno pobre en energ\u00eda y un consumo elevado de energ\u00eda y carbohidratos en la tarde y noche perjudica nuestra salud. Al contrario,\u00a0<\/span>desayunos con elevada energ\u00eda<\/span><\/a>\u00a0aumentan la p\u00e9rdida de peso, mejoran la sensibilidad a la insulina y reducen la glucemia posterior a las comidas.<\/span><\/p>\n En resumen, nuestro cuerpo hace un mejor uso de la energ\u00eda de los alimentos consumidos por la ma\u00f1ana, es decir, en el desayuno.<\/span><\/p>\n La pr\u00f3xima vez que dudemos si desayunar o no, pensemos que un buen desayuno rico en fibra puede no solo prevenir la obesidad sino que puede mejorar las habilidades mentales.<\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”3.29.3″ text_font_size=”13px” text_line_height=”0.6em” custom_margin=”-15px||||false|false” custom_padding=”34px|||||” text_font_size_phone=”11px” text_font_size_last_edited=”on|phone” _i=”1″ _address=”4.0.0.1″]<\/p>\n Por Equipo Espacio Mutuo<\/strong><\/p>\n Mutual de Seguridad<\/em><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”3.29.3″ background_color=”rgba(0,0,0,0)” _i=”1″ _address=”4.1″][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.29.3″ transform_scale_linked=”off” transform_translate=”-4px|10px” transform_translate_linked=”off” custom_padding=”5px|0px|5px|0px|false|true” animation_style=”zoom” animation_duration=”500ms” border_radii=”off||||” border_color_all=”#cde002″ border_width_top=”1px” border_color_top=”#e09900″ border_style_top=”dotted” border_width_bottom=”1px” border_color_bottom=”#e09900″ border_style_bottom=”dotted” _i=”0″ _address=”4.1.0″][et_pb_code admin_label=”Rating Art\u00edculo” _builder_version=”3.29.3″ transform_scale=”110%|110%” transform_translate=”424px|5px” transform_translate_linked=”off” hover_enabled=”0″ _i=”0″ _address=”4.1.0.0″]Eval\u00faa este art\u00edculo <\/a> \u00bfQu\u00e9 hay de cierto en todas estas sentencias?<\/b><\/h2>\n
Desayunar\u2026 \u00bfpara rendir m\u00e1s?<\/b><\/h2>\n
\u00bfDesayunar para adelgazar?<\/b><\/h2>\n
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Agradecemos a los autores de este art\u00edculo, publicado originalmente en <\/span>The Conversation<\/a><\/strong><\/em><\/h6>\n
![\"\"](\"https:\/\/conectamutual.cl\/bienestar\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Imagen-equipo.png\")
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