{"id":9589,"date":"2022-12-27T22:07:54","date_gmt":"2022-12-28T01:07:54","guid":{"rendered":"https:\/\/conectamutual.cl\/bienestar\/?p=9589"},"modified":"2022-12-27T22:10:52","modified_gmt":"2022-12-28T01:10:52","slug":"ojo-con-el-consumo-de-sal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/conectamutual.cl\/bienestar\/ex-ante\/ojo-con-el-consumo-de-sal\/","title":{"rendered":"Ojo con el consumo de sal"},"content":{"rendered":"

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\u00a0Desde tiempos inmemoriales, la sal ha sido parte de la dieta del ser humano, quien adem\u00e1s de utilizarla para condimentar sus preparaciones, le ha dado otros relevantes usos. Por ejemplo, antes de la invenci\u00f3n de la refrigeraci\u00f3n, la sal era apreciada por su capacidad para conservar los alimentos y era tan valorada que se usaba como moneda.\u00a0<\/p>\n<\/blockquote>\n

\u00a0Sin embargo, tras a\u00f1os de evoluci\u00f3n y una larga lista de investigaciones, est\u00e1 demostrado que el uso en exceso de sal se ha convertido en uno de los principales enemigos de la salud para las personas. Esto considerando su directa relaci\u00f3n con enfermedades cardiacas, hipertensi\u00f3n y enfermedades renales.\u00a0<\/p>\n

De acuerdo a la \u00faltima Encuesta Nacional de Salud 2016-2017, en Chile se consumen 9,4 gramos de sal cada d\u00eda, duplicando la norma recomendada por la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud. Esto corresponde a casi dos cucharadas de t\u00e9 colmadas de sal. Un h\u00e1bito muy preocupante.\u00a0<\/span><\/p>\n

Para entender el impacto de consumir sal en exceso, un reportaje publicado por el <\/span>New York Times<\/span><\/a> revel\u00f3 que m\u00e1s de 100 millones de estadounidenses padecen hipertensi\u00f3n arterial, un trastorno que aumenta el riesgo de sufrir infartos de miocardio y accidentes cerebrovasculares.<\/span><\/p>\n

Un <\/span>estudio<\/span><\/a> m\u00e1s reciente llevado a cabo en 600 aldeas de China rural, con m\u00e1s de 20 mil personas que se sabe que corren un alto riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular, demostr\u00f3 que la sustituci\u00f3n de la sal de mesa normal por una sal reducida en sodio disminuye significativamente la tasa de eventos cardiovasculares y fallecimientos asociados durante un seguimiento medio de menos de cinco a\u00f1os.<\/span><\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo reducir el consumo de sodio?<\/b><\/h2>\n

La tarea contra el consumo desmedido de sal no solo es responsabilidad de los consumidores, sino que tambi\u00e9n de la industria de alimentos.\u00a0<\/span><\/p>\n

Las personas pueden generar ciertas rutinas para evitar la sal en exceso y prevenir los problemas que puede traer. La recomendaci\u00f3n m\u00e1s b\u00e1sica es simplemente usar menos granitos en cada comida. Tambi\u00e9n colar algunos productos en lata o en caja como las legumbres, puede marcar la diferencia.\u00a0<\/span><\/p>\n

En el caso de las empresas, el desarrollo de productos innovadores donde se mantiene el sabor, reduciendo el uso de este producto, ha sido una tendencia en crecimiento.\u00a0<\/span><\/p>\n

De esta forma, se han encontrado con que al realizar peque\u00f1as reducciones en las preparaciones, los clientes ni siquiera lo han notado, generando un escenario positivo para la limitaci\u00f3n de este elemento.<\/span><\/p>\n

En 2010, un equipo de la <\/span>Universidad de Stanford<\/span><\/a> calcul\u00f3 que reducir unos 350 miligramos de sodio al d\u00eda (menos de una sexta parte de una cucharadita) reducir\u00eda la presi\u00f3n arterial sist\u00f3lica en solo 1,25 mil\u00edmetros de mercurio y, sin embargo, evitar\u00eda alrededor de un mill\u00f3n de accidentes cerebrovasculares y ataques card\u00edacos.<\/span><\/p>\n

Estas acciones demuestran que es importante medirse en el consumo de sal y generar conciencia sobre sus efectos nocivos para la salud. M\u00e1s considerando las fiestas de fin de a\u00f1o y las vacaciones, no est\u00e1 dem\u00e1s tomar alguno de estos consejos porque ya sabemos: cada granito puede marcar la diferencia.<\/span><\/p>\n

Alimentaci\u00f3n Saludable<\/b><\/h2>\n

Desde Mutual de Seguridad nos entregan algunas recomendaciones para mantener una alimentaci\u00f3n saludable:<\/span><\/p>\n

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  • Alim\u00e9ntate de manera equilibrada: Si le complica salir a almorzar o hacerlo lo sacar\u00eda de su presupuesto, intente llevar su comida al trabajo desde su casa. Esto permitir\u00e1 que evite la comida chatarra, alimentos procesados o en base a pan y grasas saturadas.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
      \n
    • Controla las porciones: Aplica la regla de la mano para controlar mejor lo que pones en tu plato y equipara el volumen de los alimentos. Ej. Que las porciones que consume no sean superiores al di\u00e1metro de su pu\u00f1o cerrado.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
        \n
      • Sustituye algunos alimentos y complementa tu dieta: Sustituye algunos alimentos por aquellos que tienen un aporte nutritivo para tu organismo. Ejemplo, si est\u00e1s acostumbrado a comer un snack durante la tarde, cambia el chocolate por una fruta o complementa tu almuerzo con verduras y ensaladas.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
          \n
        • Hidrata tu cuerpo: beber agua, adem\u00e1s de hidratarte, tiene efectos positivos en el cuerpo humano. Se recomienda para un adulto beber entre 2 a 3 litros diarios de agua.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
            \n
          • Evita los excesos de az\u00facares y sodio: Si no controlamos su consumo podr\u00edan provocar distintas complicaciones en nuestra salud como enfermedades cr\u00f3nicas como la diabetes o elevar los niveles de presi\u00f3n arterial<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
              \n
            • Elige alimentos sin sellos: Prefiere alimentos frescos y de temporada, tambi\u00e9n aquellos reducidos en grasas, calor\u00edas, sodio y colesterol.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
                \n
              • Evita saltarte las comidas: Lo ideal es darse el tiempo para realizar dos comidas completas, m\u00e1s dos meriendas al d\u00eda, en lapsos de cuatro horas. Cuando te saltas las comidas, tu organismo se desordena, pierde el ritmo y afecta el descanso natural de tu organismo.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
                  \n
                • Controla el consumo de caf\u00e9: Se recomienda moderar su consumo ya que aumenta el nerviosismo y la desconcentraci\u00f3n, adem\u00e1s de favorecer el estr\u00e9s. Puedes tomar caf\u00e9, pero la idea es que no se vuelva una adicci\u00f3n.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

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                  \u00bfQUIERES ACCEDER A M\u00c1S ART\u00cdCULOS COMO \u00c9STE?<\/p>\n

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