La miel se ha utilizado como remedio a lo largo de la historia, y posee una variedad de beneficios para la salud y usos médicos. No solo es deliciosa, en algunos hospitales la miel cruda o sin pasteurizar incluso se usa como tratamiento para heridas. 

La mayor parte de la miel que encuentras en las tiendas de comestibles está pasteurizada. El calor alto mata la levadura no deseada, puede mejorar el color y la textura, elimina cualquier cristalización y prolonga la vida útil. Sin embargo, muchos de los nutrientes beneficiosos también se destruyen en el proceso.

Si te interesa probar la miel cruda, podrías considerar comprarla a un productor local de confianza. Si aún no estás seguro, aquí hay algunos beneficios para la salud que ofrece. 

1. Una buena fuente de antioxidantes. 

La miel cruda contiene una variedad de químicos vegetales que actúan como antioxidantes, los cuales ayudan a proteger tu cuerpo del daño celular causado por los radicales libres. Algunos tipos de miel tienen tantos antioxidantes como frutas y verduras. 

Los radicales libres contribuyen al proceso de envejecimiento y también pueden contribuir al desarrollo de enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades del corazón. La investigación muestra que los compuestos antioxidantes en la miel cruda llamados polifenoles tienen efectos antiinflamatorios que podrían ser beneficiosos para proteger contra una serie de condiciones asociadas con el estrés oxidativo.

Una revisión de estudios de 2017 sugirió que la miel cruda puede tener efectos protectores potenciales para los sistemas respiratorio, gastrointestinal, cardiovascular y nervioso, e incluso tiene potencial en el tratamiento del cáncer.

2. Nutrición de miel. 

El contenido nutricional de la miel cruda varía según su origen y otros factores. Generalmente, una cucharada o 21 gramos de miel cruda contiene 64 calorías y 17 gramos de azúcar. La miel cruda también contiene cantidades más pequeñas de los siguientes micronutrientes (o vitaminas y minerales): calcio, magnesio, manganeso, niacina, ácido pantoténico, fosforoso, potasio, riboflavina y zinc.

Además, la miel cruda es una fuente de cantidades variables de aminoácidos, enzimas y otros compuestos beneficiosos.

3. Propiedades antihongos. 

Los estudios han demostrado que el propóleo en la miel cruda tiene propiedades antifúngicas y antibacterianas. El potencial para los tratamientos internos y tópicos con miel cruda es significativo. La eficacia de la miel como antibacteriano o antifúngico varía según la miel, pero se están estudiando algunas variedades para usos terapéuticos específicos. 

4. Sanación de heridas. 

Una revisión de estudios de 2018 encontró que la miel tiene propiedades antimicrobianas, y una revisión de estudios de 2017 también sugirió que la miel, el propóleo y la jalea real pueden tener beneficios potenciales para la salud para la inhibición microbiana y la cicatrización de heridas.

Ten en cuenta que la miel utilizada en entornos de investigación es de grado médico, lo que significa que está inspeccionada y esterilizada. No es una buena idea tratar los cortes con miel que compres en el supermercado… Siempre habla con tu médico antes de usar la miel para fines médicos.

5. Potencia de fitonutrientes. 

Los fitonutrientes son compuestos que se encuentran en las plantas y que ayudan a protegerlas de daños. Por ejemplo, algunos mantienen alejados a los insectos o protegen a la planta de la radiación ultravioleta.

Los fitonutrientes en la miel son responsables de sus propiedades antioxidantes, así como de su poder antibacteriano y antifúngico. También se cree que son la razón por la cual la miel cruda ha mostrado beneficios para estimular el sistema inmunológico y contra el cáncer. El procesamiento pesado de la miel regular puede destruir estos valiosos nutrientes.

6. Ayuda con tus problemas digestivos. 

La miel a veces se usa para tratar problemas digestivos como la diarrea, aunque la investigación que demuestra que funciona, es aún de alcances limitados. Sin embargo, puede tener potencial como tratamiento para la bacteria Helicobacter pylori (H. pylori), una causa común de úlceras estomacales. 

También contiene prebióticos beneficiosos, lo que significa que nutre las buenas bacterias que viven en los intestinos, que son cruciales no solo para la digestión sino también para la salud en general.

7. Alivia tu garganta. 

La miel es un antiguo remedio para el dolor de garganta que alivia el dolor y puede ayudar con la tos. Agrégala al té caliente con limón cuando llegue un virus del resfrío.

Aunque se necesita más investigación, una revisión de estudios de 2021 sugirió que la miel podría ser superior a otras formas de atención para mejorar las infecciones del tracto respiratorio superior. Un estudio de 2016 también sugirió que las propiedades antibacterianas y antiinflamatorias son efectivas para aliviar el dolor de garganta.

8. ¡Le hace bien a tu cerebro!

Incluso puede haber algunos beneficios cognitivos en la miel cruda. Los polifenoles en la miel pueden contrarrestar la inflamación en el hipocampo, la parte del cerebro involucrada en la memoria.

Los efectos antioxidantes y antiinflamatorios pueden beneficiar muchas partes del cuerpo, incluida la salud del cerebro.

Por Equipo Espacio Mutuo

Mutual de Seguridad